«EVALUACION DEL TIEMPO DE FERMENTACION CON ORUJOS DEL MOSTO DE UVA MERLOT (Vitis vinifern L.) PARA LA EXTRACCIÓN DE ANTOCIANOS» (2016) REVISTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA - Para el Desarrollo - UJCM, 2(3), pp. 31–34. doi:10.37260/rctd.v2i3.37.