«INFLUENCIA DEL TIEMPO DE FERMENTACIÓN CON ORUJOS DEL MOSTO DE UVA CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera L.) EN LA EXTRACCIÓN DE ANTOCIANOS TOTALES» (2018) REVISTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA - Para el Desarrollo - UJCM, 3(6), pp. 22–25. doi:10.37260/rctd.v3i6.89.