«EVALUACION DEL TIEMPO DE FERMENTACION CON ORUJOS DEL MOSTO DE UVA MERLOT (Vitis vinifern L.) PARA LA EXTRACCIÓN DE ANTOCIANOS», rctd, vol. 2, n.º 3, pp. 31–34, oct. 2016, doi: 10.37260/rctd.v2i3.37.