«UTILIZACIÓN DEL LACTOSUERO DE QUESO FRESCO Y EXTRACTO DE ALMENDRAS DE CALABAZA (Cucurbita ficifolia), PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA», rctd, vol. 3, n.º 6, pp. 26–35, may 2018, doi: 10.37260/rctd.v3i6.90.