INFLUENCIA DEL TIEMPO DE FERMENTACIÓN CON ORUJOS DEL MOSTO DE UVA CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera L.) EN LA EXTRACCIÓN DE ANTOCIANOS TOTALES. rctd [Internet]. 15 de mayo de 2018 [citado 15 de junio de 2026];3(6):22-5. Disponible en: https://revistas.ujcm.edu.pe/index.php/rctd/article/view/89