EVALUACION DEL TIEMPO DE FERMENTACION CON ORUJOS DEL MOSTO DE UVA MERLOT (Vitis vinifern L.) PARA LA EXTRACCIÓN DE ANTOCIANOS. rctd [Internet]. 25 de octubre de 2016 [citado 4 de junio de 2026];2(3):31-4. Disponible en: https://revistas.ujcm.edu.pe/index.php/rctd/article/view/37