UTILIZACIÓN DEL LACTOSUERO DE QUESO FRESCO Y EXTRACTO DE ALMENDRAS DE CALABAZA (Cucurbita ficifolia), PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA. rctd [Internet]. 15 de mayo de 2018 [citado 15 de junio de 2026];3(6):26-35. Disponible en: https://revistas.ujcm.edu.pe/index.php/rctd/article/view/90